Công nghệ sản xuất - Các công đoạn tạo sản phẩm
Cập nhật: Thứ Ba, 23/01/2007 00:00
a-Dòng Sản phẩm sữa Thanh trùng các loại:
Sữa tươi và đường kính đạt chất lượng sau khi tiếp nhận về nhà máy được chuyển tới các thiết bị chế biến tiên tiến hiện đại của Newzelan. Thiết bi Thanh trùng và đồng hoá có nhiệm vụ sữa sau khi qua hệ thống thiết bị này được đồng nhất và tiêu diệt các vi sinh vật có hại trong nguyên liệu bởi nhiệt độ theo chế độ thanh trùng Pasteur có nhiệt độ 74 – 78oC trong thời gian 18 giây sau đó sữa tới khoang làm lạnh 4-6oC và chuyển tới các thiết bị rót đóng gói một các liên hoàn khép kín. Sản phẩm sữa thanh trùng sau khi đóng gói được bảo quản lạnh trong khoảng 4-6oC. Các xe vận chuyển chuyên dùng có hệ thống lạnh Sản phẩm sữa Thanh trùng được cung cấp tới người tiêu dùng qua mạng lưới các cửa hàng có trang bị hệ thống tủ bảo lạnh giữ cho Sữa tươi có chất lượng tươi nguyên đảm bảo chất lượng tới người tiêu dùng.
b-Dòng sản phẩm Sữa đặc có đường:
Sữa tươi, đường kính trắng đạt chất lượng theo tiêu chuẩn được sản xuất bởi hệ thống thiết bị khép kín từ Thanh trùng đồng hoá tới thiết bị cô đặc chân không khép kíp tạo ra sản phẩm thơm ngon đặc trưng của sữa tươi.
c-Dòng sản phẩm sữa tươi tiệt trùng:
Các nguyên liệu sữa tươi và đường kính , cacao…đạt chất lượng sau khi tiếp nhận về nhà máy được chuyển tới các thiết bị chế biến theo công nghệ tiến tiến hiện đại của hãng Têtrapak –Thuỵ điển nổi tiếng hàng đầu châu âu. Sản phẩm sữa được sản xuất bởi các thiết bị đã được lập trình bằng máy tính tạo ra sản phẩm đồng nhất và tiêu diệt các vi sinh vật theo chế độ tiệt trùng có nhiệt độ 139oC trong thời gian 4giây. Qua qúa trình tiệt trùng sữa được hạ nhiệt độ xuống 20- 25oC chuyển sang các dây chuyền hệ thống rót hộp hiện đại của Tetra Pak tạo ra mẫu mã bao bì hình thức đẹp thể hiện sản phẩm được chế biến từ nguồn sữa tươi.
Các tin khác cùng chuyên mục